一、氮、磷、钾和微量元素对小麦生长发育的作用   小麦的生长发育过程，大体可分为3个阶段，即营养生长阶段(从种子萌发到分蘖)，营养生长和生殖生长并进阶段(从拔节到孕穗)和生殖生长阶段(从抽穗到成熟)。小麦不同生育阶段对各种营养元素的吸收量及在植株体内的分布是不同的，而且，各种营养元素对小麦生长发育的作用也不一样。因此，了解和掌握小麦对各种营养元素的需求特点，对科学施肥，争取小麦高产稳产非常重要。   (1)氮：氮除了一般的生理功能外，对小麦苗期根、茎、叶的生长和分蘖起着重要作用，对拔节期绿叶面积的增大尤为显著。由于叶面积增大，增强了叶光合作用和营养物质的积累，从而为穗的分化，开花和籽粒的形成提供了物质基础。在后期施用适量的氮肥，能够提高小麦的千粒重和籽粒的蛋白质含量。如果氮肥不足时，造成小麦根少、株小、分蘖少、叶色浅、成热早、穗小粒少、产量低。但是，施用氮肥也不能过量，否则又会造成苗期分蘖过多，有效分蘖降低，根系和地上部比例失调，茎秆徒长；，抗逆性差，易受病虫害侵染，贪青晚熟，倒伏减产。   (2)磷：磷能使小麦早生根、早分蘖、早开花，并促进植株体内糖分和蛋白质的代谢，增强抗旱、抗寒能力。小麦开花后，在籽粒形成的能够加快灌浆速度，增加千粒重，提早成熟。如果磷素不足，苗期根系发育弱，分蘖减少，叶片狭窄呈紫色，小麦拔节、抽穗、开花延迟，且授粉也会受到影响，其结果是穗粒数减少、千粒重降低、产量下降。   (3)钾：钾肥能增强光合作用和促进光合产物向各个器官运转。在小麦苗期，钾能促进根系发育，拔节期能增加茎秆细细胞壁厚度，促进细胞木质化，使茎秆坚硬，从而增强小麦抗寒、抗旱、抗高温、抗病虫害和抗倒伏能力。在灌浆期，钾素可促进淀粉合成、养分转化和氮素的代谢，使小麦落黄好、成熟早，从而增加产量和改进品质。   (4)微量元素：小麦虽然吸收锌、硼、锰、铜、钼等微量元素的需要量很少，但微量元素对小麦的生长发育却起着十分重要和不可替代的重要作用。如果小麦缺少某种微量元素，就会出现严重的缺素症状，影响正常生长发育，甚至造成严重减产。锌在越冬前吸收较多，返青、拔节期缓慢上升，抽穗到成熟期吸收量高，占整个生育期吸收量的43．3％。小麦幼苗的生长阶段，锰营养不足会使麦苗基部出现白色、黄白色、褐色斑点，严重者叶片中部组织坏死、下垂。锰对小麦的叶片、茎的影响较大，缺锰的植株叶片和茎呈暗绿色，叶脉间呈浅绿色。缺硼的植株发育期推迟，雌雄蕊发育不良，造成小麦不能正常授粉、结实而影响产量。   
二、小麦对氮、磷、钾的需求特点   据测定，每生产50公斤小麦籽粒，一般需从土壤中吸收纯氮1．25～1.75公斤，五氧化二磷0．4～0．75公斤，氧化钾1．5～2．5公斤。综合资料表明，三要素吸收量之比为2.3～3.0：1：2.5～5.0。其中钾的变动幅度较大，而且随产量的提高吸收量增加。   小麦在不同生育时期吸收养分的数量是不同的，一般情况是苗期的吸收量都比较少，返青以后吸收量逐渐增大，拔节到扬花期吸收最多，速度最快。钾在扬花以前吸收量达最大值，氮和磷在扬花以后还能继续吸收，直到成熟才达最大值。因此，无论高产用还是中产田，在苗期，由于根小吸收力弱，为促使幼苗早分蘖，早生根，培育壮苗，必须保持足够的氮、磷、钾营养，要施足底肥。在器官建成的中期阶段，植株以营养生长过渡到营养生长与生殖生长并进阶段，是小麦一生中吸收营养最多的时期。此时，应保证营养供应，是争取壮秆、多穗、大穗的关键，所以必须强调春季的追肥浇水。小麦抽穗以后，应维持良好的氮素营养和充足的磷、钾营养，以延长叶片的功能期，提供光合效率，促进籽粒灌浆，提高产量。   
三、    化肥施用原则   （1）注意增施最缺乏的营养元素：小麦施肥需要首先弄清土壤中限制产量提高的最主要营养元素是什么，只有补充这种元素，其他元素才能发挥应有的作用。如近年来，随着麦田氮素化肥用量的增加，增施氮肥的效果不太明显，土壤中磷素就成为限制产量提高的最小养分，增施磷肥可显著提高小麦产量。   （2）注意有机肥与化肥的合理配合：有机肥即指含有机质较多的农家肥，具有肥源广，成本低、养分全、肥效长，含有机质多，能改良土壤等优点。它不仅含有小麦生长必需的氮、磷、钾三要素，还含有钙、镁、硫，铁及一些微量元素。有机质经过腐殖化后，可形成一定数量的腐殖质，能促进土壤团粒结构的形成，改良土壤的理化性状，改善耕作性能，提高土壤肥力，同时可促进土壤微生物活动，加速土壤养分有效化过程和提高化学肥料利用率等良好作用。化肥具有养分含量高、肥效快等优点。由于小麦需肥较多，营养期较长，一方面在整个生长期需要源源不断供给养分；另一方面，在小麦的关键生育时期需肥较多，出现需肥高峰期。因此，化肥同有机肥配合施用，可以弥补有机肥含养分较低，肥效缓慢的弱点，能及时满足小麦生长发育的养分需要。对于高产麦田来说，一般亩施有机肥应在3000公斤以上。若有机肥源不足，可在施入1000～1500公斤苎机肥的基础上，再施腐熟的麦秸500～1000公斤，或新鲜碎玉米秸3000～5000公斤，也可施入50～0公斤饼肥。实践证明，只有以有机肥为主，有机肥和化肥配合施用，才能保证小麦连年持续增产。   （3）注意底肥与追肥的合理配合：小麦从出苗到返青对氮的吸收量占总量的1／3以上，从出苗到拔节对磷、钾的吸收量占总量的1／3左右。因此，麦田施用化肥应以底肥为主，追肥为辅。中高产麦田化肥底施和在拔节期追施的比例以总施氮量的7:3或6:4效果好。而在干旱少雨的丘陵旱地，使用化肥以全部底施“一炮轰”的效果好。麦田追施化肥一足要注意结合浇水。   （4）注意土壤质地、茬口和光温条件：粗质砂性土壤与中等质地的壤土和细质的粘土相比，养分亏缺的可能性大，保肥能力也差，应增加施肥量，并采用分次施肥的办法，避免因一次集中施肥而使养分流失，对于前茬作物生育期长、养分消耗多、土壤休闲时间短的麦田，应增加施肥量，以满足小麦增产的需要；在温度偏低、光照不足的气候条件下，小麦生育进程缓慢，充足的氮素供应可延长营养生长的持续时间，但对生殖生长不利，因此，应适当控制氮肥而相对增加磷钾肥的使用量。此外，水浇地使用化肥的增产作用明显大于干旱条件，因此，水地化肥用量可高于旱地。   
四、尽量提高肥料利用率   麦田施肥是实现高产稳产的重要措施，但由于农家肥施用少，化肥施用不科学，不合理，化肥利用率仅有35％左右，与发达国家60％一80％相比差距很大，因此提高小麦肥料利用率非常重要。根据多年生产经验和研究结果，提高施肥(特别是化肥)效益的有效措施有以下几个方面：   (1)增施有机肥，培肥地力：有机肥一般可以自己积造，而且所含养分全面，肥效较长，对改良土壤，提高麦田肥力有重要作用。   (2)配方平衡施肥：测土化验土壤各种养分含量，缺啥补啥，缺多少补多少，并且各种肥料配合施用效果好。   (3)改进化肥施用方法：为减少氮素化肥的挥发损失，底肥应条施或窝施，拔节肥撒施，应随撒肥随浇水，使肥料尽快渗入土壤。磷肥应与有机肥混合(或堆沤)后集中沟施或窝施，以减少与土壤的接触，防止水溶性磷的固定，同时，有机肥分解时产生的有机酸还可以促进难溶性磷肥的溶解，磷素又能促进微生物的活动，加速有机肥的分解。钾肥的移动性小，宜集中施于小麦根群附近。   (4)综合采取各种增产措施，发挥肥料的增产效益：如果用适宜的密度，安排的播种期，认真防除杂草等，都可使较少肥料发挥出较大的增产效果。反之，如果只一味地增加肥料而忽视其他措施的运用，结果是既加大了成本，又得不到相应的高产。为了提高化肥利用率，降低成本，提高效益和产量，农业部曾提出大力推广化肥深施技术。